Övertro på protein?

Det finns en väldig fokusering på proteiner idag. Jag tycker mig se tendenser till väldigt tunnelseende på de tre energigivande näringsämnen som kommer i sjok med något decennium emellan. I mitten av 00-talet började fokuseringen på kolhydrater, eller rättare sagt påståenden om faran med dem när det i själva verket finns enormt många olika slags kolhydrater som ger olika effekter i kroppen. Den fokuseringen har släppt till stor del. Innan kolhydrathysterin hade landat, var fettet i starkt fokus där ju mindre fett var desto bättre enligt mindre seriösa avsändare samtidigt som nutritionsetablissemanget skrek sig hesa om att det handlade om fettkvalitet, dvs vilket sorts fett man ska äta mer eller mindre av. Tillslut blev det tydligt för flertalet att mer omättat fett är bättre än mättat, kort uttryckt.

Protein är fantastiskt

Nu är det fokus protein. En avgörande faktor i vår mat för muskler, piggare liv, bättre hår och naglar, mindre klimakteriebesvär, ökad mättnad, lättare att gå ned i vikt. För att nämna några. Att vi har vuxit i längd under evolutionen kan vi tacka bland annat proteinet för.

Protein utgör också beståndsdelar till t ex hormoner, enzymer och för vårt immunförsvar. Vi är i starkt behov av protein.

Det bör nämnas att de allra flesta i Sverige äter inte för lite protein och behöver inte öka mängden.

Behovet är 0,83 gram per kilo kroppsvikt för vuxna. I genomsnitt äter vi dock mellan 1,1 gram och 1,3 gram per kilo kroppsvikt. För de som tränar mycket och intensivt kan behovet ligga mellan 1,4 - 2, 0 gram per kilo kroppsvikt. Med andra ord så ligger gemene svensk precis under den mängd som de som tränar intensivt behöver. Summa summarum: en vanlig motionär som promenerar ofta och går till gym/träningslokal 2-3 gånger i veckan behöver inget extra protein.

Gruppen +65 år behöver mer. Då är rekommendationen 1,2 - 1,5 gram per kilo kroppsvikt. Anledningen är att motverka minskningen av muskelmassa som kommer när man blir äldre.

Våra främsta källor till protein i Sverige är allt slags kött, fisk, ägg och mjölk men även bröd, pasta och baljväxter betyder mycket för proteinintaget Det inte svårt att få i sig tillräckligt med protein när man äter varierat.

Styrketränar du på intensiv nivå finns mer att lära hos de som är specialister på muskelbyggnad och protein.

Vill du ha mer individanpassad kostrådgivning för din hälsa eller vid sjukdom finns jag tillgänglig via BokaDirekt.

Du följer väl på @matochmyter_mariasitell på Instagram?

/Hej från Maria Sitell, leg dietist m.m.